และนี่คือตลาดกลางคืนที่ใหญ่ที่สุดในภาคอีสาน “ตลาดเซฟวัน โคราช” อาณาจักรของอร่อย ของฝาก สัตว์เลี้ยง ไอเทมเด็ด และอีกมากมายบนพื้นที่กว่า 88 ไร่ พร้อมร้านค้ากว่า 800 แผง เดินกันจนขาลากไปข้างหนึ่ง ซึ่งไฮไลท์เด็ดที่มาแล้วต้องหาให้เจอก็คือ 10 ร้านอร่อยที่เรากำลังจะแนะนำ เพราะรีวิวเขาแน่นมาก โดนใจวัยรุ่น ถูกปากวัยทำงาน ใคร ๆ ก็ทานได้ ถ้าพร้อมแล้วต่อไปนี้เป็นสิบร้านที่อยากชวนเพื่อน ๆ ไปปักหมุด ฝากท้องมากที่สุด!
ติดตามเรื่องราวอื่น ๆ เพิ่มเติมได้ที่นี่
10 ร้านอร่อยตลาดเซฟวัน (Saveone Korat) ของดีภาคอีสาน!
1. รุ่งเจริญทรัพย์ หมึก สด ย่าง
มาเริ่มต้นกันด้วยร้านอร่อยเซฟวันสำหรับสายหมึกย่าง น้ำจิ้มแซบ เขามีอยู่ด้วยกันทั้งหมด 2 สาขา ตรงทางไปวัตสัน ขายหมึกย่างในราคาไม้ละ 10 บาทเท่านั้น ส่วนหมึกสดเป็นตัว 40-100 บาท ขึ้นอยู่กับขนาด ความสุกกำลังดี ไม่แห้ง น้ำจิ้มเผ็ดสะใจ ติดเปรี้ยวเล็กน้อย จัดจ้านโดนใจมาตลาดเซฟวันต้องลอง
2. ขนมจีนประโดก By ปั๊กเป้ากระเด้าลม
ชื่อร้านอาจติดเรทไปหน่อย แต่ความอร่อยต้องยกให้เขาเลย ร้านค่อนข้างใหญ่ จัดเต็มขนมจีนน้ำยาหลากหลายเมนู โดยเฉพาะยำขนมจีน ส้มตำ รสชาติกลมกล่อม ลูกค้าติดงอมแงม ในราคาเริ่มต้นแค่ 30 บาท จานขนาดพอดี กินคนเดียวอิ่มสบาย ๆ ควรค่าแก่การแวะเข้ามาฝากท้องเมื่อมาตลาดเซฟวัน
3. ยำกุ้งเต้น by จ๊ะเอ๋
เชื่อว่าหลายคนรอคอยเมนูนี้มานาน หาทานค่อนข้างยาก และต้องใช้ความพยายามในการกินสักหน่อย เพราะน้องเป็นกุ้งฝอยตัวเล็กสด ๆ เต้นระบำท่ามกลางความเผ็ด รสเด็ด กุ้งมัน เนื้อแน่น เครื่องแน่น ให้กุ้งเยอะมาก รสชาติจัดจ้านถึงใจสไตล์อีสานแท้ในราคา 50 บาท เป็นของกินในตลาดเซฟวันโคราชอร่อยเด็ดห้ามพลาด
4. หมูกระทะวินเทจ
เรียกได้ว่าเป็นร้านหมูกระทะขวัญใจมหาชนของตลาดเซฟวันเลยก็ว่าได้ เพราะ “หมูกระทะวินเทจ” เขามีให้เลือกหลากหลายราคา ตั้งแต่ 50-100 บาท ร้านจะย่างหมูและเครื่องเคียงมาให้เสร็จสรรพ หมูนุ่ม หอมเนย ทีเด็ดอยู่ที่น้ำจิ้มเปรี้ยว ติดหวานเพียงเล็กน้อย กลมกล่อม เป็นร้านดังเซฟวันที่น้อง ๆ นักเรียน นักศึกษาชอบมาก
5. มุสลิมเคบับไก่ สูตรตุรกี
ร้านนี้ชาวมุสลิมก็สามารถทานได้ถ้ามาตลาดเซฟวัน ไม่มีส่วนผสมของหมูอยู่เลยอย่างแน่นอน แป้งบางมาก ไม่เหนียว เนื้อไก่แน่น รู้สึกได้ถึงรสชาติต้นตำรับตุรกีของแท้ รสชาติกลมกล่อม สามารถนั่งทานในร้านได้เลย มีที่นั่งค่อนข้างเยอะ หรือจะเดินทานร้อน ๆ ก็อร่อย ไม่หลุดมือ เพราะอันเล็กหน่อย ห่อแน่นหนา การันตีว่านี่คือเคบับที่จริงใจ ยิ่งเพิ่มชีสยิ่งเด็ด
6. กระดานดำ
ร้านน้ำปั่นเซฟวันอย่าง “กระดานดำ” นั้น เป็นที่หมายตาของลูกค้าจำนวนมาก เนื่องจากการตกแต่งแบบโชว์ผลไม้สดให้ลูกค้าเห็นกันจะ ๆ ว่าใช้ของดีมากแค่ไหน โดยหลักเน้นไปที่ผลไม้ตามฤดูกาล น้ำมะม่วงปั่นโคตรฟิน แตงโมปั่นจัดเต็ม ท็อปปิ้งเยอะ ราคาเริ่มต้น 60 บาท แต่เชื่อไหมว่ากินอิ่มเกินคุ้ม คลายร้อนที่หนึ่ง
7. ส้มตำ by อาเล็ก
ร้านส้มตำ เซฟวันเป็นอีกหนึ่งของดีเลื่องชื่อด้านความแซ่บ โดยเฉพาะ “ส้มตำ by อาเล็ก” ร้านนี้คนเยอะ เมนูเยอะ ถ้าจะลองทาน ให้เราจดเมนูใส่กระดาษ พร้อมชื่อ แล้วเลือกว่าใส่ถุงหรือใส่จาน พี่เขาจะได้เรียกชื่อถูก แนะนำให้สั่งตำป่านัวมาก เปรี้ยวนิด เส้นมะละกอกรอบ ปลาร้ากลิ่นไม่แรง ตำไทยก็อร่อย นัวไปอีกแบบ ราคาเริ่มต้น 35 บาท ถือว่าถูกมาก จานใหญ่ กินคนเดียวไม่หมด ถือว่าคุ้มเกินต้าน
8. ขนมโตเกียวบ้านย่า
แวะมาทานของหวานแสนอร่อยกันบ้างดีกว่า ร้านจะอยู่ประมาณล็อคที่ 2 ของโซนสตรีทฟู้ดตลาดเซฟวัน น้องเป็นโตเกียวสูตรแป้งกะทิไม่เหมือนใคร กรอบนอก นุ่มใน ไส้เยอะ หวานกำลังดี ไส้เค็มแน่นจัดเต็มมาก เริ่มต้นอันละ 10 บาท แถมแม่ค้ายังน่ารักมาก ๆ พูดคุยเป็นกันเอง แต่ถ้าบ้านใครไกลตลาดเซฟวันก็ลองตามหาร้านใกล้บ้านได้นะ เพราะเขามีแฟรนด์ไชส์หลายแห่ง
9. กุยช่ายหยก
คนโคราชเขารู้ดีว่า “กุยช่ายหยก” อยู่แถวโซนเปิดท้าย ใกล้กับโซนสัตว์เลี้ยงอีกทีหนึ่ง ป้ายสีเขียวหาไม่ยาก ลักษณะเป็นกุยช่ายทอดธรรมดาเลย แต่พอได้ลองทานกลับรู้สึกว่า นี่แหละคือความอร่อยที่ไม่ธรรมดา ผักแน่น แป้งบาง ทอดกรอบสะใจ หั่นมาเป็นชิ้นพอดีคำ น้ำจิ้มรสหวานเค็มตรงตามมาตรฐาน ราคากล่องละ 30 บาทยิ่งทอดสดใหม่ร้อน ๆ นะ บอกเลยว่าฟินเกินต้าน
10. ผัดหมี่โคราชแม่เรณู
มานครราชสีมาก็ต้องกิน “ผัดหมี่โคราช” ซึ่งร้านแม่เรณูนี่แหละเลื่องชื่อลือนาม ร้านจะอยู่แถว Food court ความจริงแล้วเปิดมานานมากตั้งแต่ขายราคา 10 บาท จนทุกวันนี้แม่แกก็ขยับราคาขึ้นมาอยู่ที่กล่องละ 15 บาท ผัดอร่อยมาก สูตรโคราชแท้ เปรี้ยว เผ็ด เส้นนุ่มหนึบ มาตลาดนี้ต้องลอง
สรุป
และทั้งหมดนี้ก็คือ 10 ร้านอร่อยตลาดเซฟวัน ที่เราอยากแนะนำให้เพื่อน ๆ ได้ลองทำความรู้จัก สามารถปักหมุดเดินทางมาได้เลยง่าย ๆ ทำเลใจกลางเมืองนครราชสีมา และนอกจากสิบร้านนี้ ภายในตลาดก็ยังเต็มไปด้วยของเด็ดมากมาย ถ้าคิดไม่ออกว่ามาเซฟวันโคราช กินอะไรดีก็ลองไปตามรอยกันได้เลย
ติดตามเรื่องราวที่น่าสนใจของพวกเราเพิ่มเติมได้ที่ Everyday-trip.com
